Ｗｉｎｄｏｗｓ１０にＳｃａｎＳｎａｐ Ｓ５１０を接続し動作確認してみた。結果、接続は問題なし。
接続環境：Ｗｉｎｄｏｗｓ１０（Ｖ．１９０３）
ディバイス・ドライバー（Ｓ５１０）：Ｗｉｎｄｏｗｓ８．１
ディバイスドライバーのダウンロード : Fujitsu ScanSnap Ｓ５１０ ドキュメントスキャナー
ダウンロード先：
１．「ダウンロードページへ」をクリック → 下記の入力
☆ SER.NO. ６桁数字
☆ PART NO. 英数７桁-英数４桁
ダウンロードファイルは、以下の２個
☆ WinScanSnapManagerV45L10JP.exe
☆ WinOrganizerV55L32SJP.exe
２．ダウンロードファイル２個の実行
３．上記の方法でインストール出来なかった
Windows10のバージョンが「Ⅴ１９０３ or Ｍａｙ１９」より古い場合、うまくいかない可能性があります。（個人的所感）
Ｗｉｎｄｏｗｓのアップデートとバージョンアップは、似て非なる更新です。
☆ アップデート：部品の入れ替えや修正・追加で、例えばセキュリティ対策のパターンファイル追加などです。
☆ バージョンアップ：全体の入れ替えで大きく変わります。例）Windows8 → Windowss8.1 バージョンアップです。
Ｗｉｎｄｏｗｓ１０（May 2019）の次期バージョン
2019年10月下旬から11月上旬頃、公式発表されるようです。